О том, что она хорошая хозяйка, говорят не только вкусные угощения во время встречи гостей, всегда с отличным урожаем огород, но и погреб с изобилием закруток. В этом сезоне Наталья уже поставила более 400 банок с компотами и соленьями, но говорит, что это еще не предел: ждет урожай капусты и грибной сезон. Женщина призналась, что любит экспериментировать на кухне, но каждый раз убеждается, что родные предпочитают старые, проверенные рецепты. Некоторыми из них Наталья поделилась с нашими читателями.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ МАРИНАДА НА 1 ЛИТР ВОДЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать капусту, чеснок, морковь, укроп и петрушку, Немного посолить (основная часть соли идет в маринад) и перетереть. Дать постоять примерно 1 час. Тем временем очистить перец от семян и Нафаршировать приготовленной массой, плотно сложить в банки и залить горячим маринадом. Накрытые крышками банки стоят около 15 минут, затем 1 л или 1,5 л банки стерилизуются в течение 15 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Всё порезать, добавить соль, сахар, растительное масло. Оставить настаиваться 6 часов. После чего овощи тушатся около полутора часа. За 10 минут до готовности в массу заливаем уксус. Горячее лечо раскладываем по банкам и закатываем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ МАРИНАДА НА 2,5 ЛИТРА ВОДЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На дно каждой банки кладем Несколько горошин перца, 2-3 гвоздики, лавровый лист, на кончике ножа корицы и горчицы, разрезанную на 4 части луковицу и несколько кружочков
моркови. Далее банку плотно набиваем огурцами. Заливаем горячим рассолом и стерилизуем 10-15 минут. Выходит примерно 7 литровых банок.
Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими.
Ольга ПОТАПОВИЧ.
Фото автора.
На этой черно-белой фотографии запечатлен момент присяги браславчанки Ирины Корвель, которая отправилась в командировку в…
«Не бяруся за справу, якую не магу зрабіць, не люблю інтрыг, валодаю неўтаймоўным аптымізмам, люблю…
Уже несколько лет кряду браславчан волнует качество воды, которая течет из кранов в их домах…
В Витебской области 27 апреля будет дан старт региональному этапу чемпионата Республики Беларусь по футболу…
Концепция национальной безопасности и Военная доктрина Республики Беларусь, которые были утверждены на заседании VII Всебелорусского народного собрания, официально…
Совсем недавно белорусский парламент принял поправки в законы по национальной безопасности. Одно из главных новшеств…