У галаве шэф-повара трымаецца з дзясятак рэцэптаў блінчыкаў на любы густ. Аднак яна прапануе прыгатаваць нескладаныя, падуласныя кожнай гаспадыні, да таго ж з даступных прадуктаў бліны пад назвай «Заварныя» ці «Ажурныя». Падрыхтоўваем інгрэдыенты — яйкі, кефір, ваду, цукар, соль, разрыхляльнік, масла, алей, муку, ванілін.
А пакуль спрактыкаваныя рукі повара разводзяць цеста, завязваецца размова і не толькі пра бліны. Аказваецца, па сваёй першай адукацыі Т. Шышла медсястра, аднак лёс склаўся так, што аднойчы дапамагла сястры-повару і незаўважна сама ім стала. Так у канцы 90-х жанчына атрымала другую прафесію і цяпер працуе шэф-поварам у сферы турызму: абслугоўвае шматлікіх турыстаў у «Лявошках», а іх, дарэчы, у сезон бывае больш за 70 у дзень. Невялікі перапынак, працягам у зіму, — і зноў госці запоўняць базу. Праўда, домікі на любы густ і кашалёк нават падчас халодных месяцаў не пустуюць: аматары палявання і рыбнай лоўлі даўно аблюбавалі гэтыя мясціны. Прыязджаюць звычайна расіяне і беларусы, з ліку апошніх пераважна мінчане.
Пад патрэскванне разагрэтай патэльні пытаюся ў Таццяны, чым жа яна корміць і здзіўляе турыстаў.
Разумею, што шэф-повара выбралі мы нездарма. Таццяна лоўка адразу на дзвюх патэльнях напякла талерку бліноў, засервіравала стол і запрасіла на дэгустацыю. Да сваіх ажурных наліснікаў гаспадыня прапанавала варэнне з дурніц ці смятану на выбар і чай. ■
Вера БУЛАНАВА.
Фота аўтара.
За квартиру в Браславе продавцы в среднем просят 133 тысячи рублей (подробный обзор опубликован ЗДЕСЬ).…
Недавно мне посчастливилось познакомиться с обаятельной, активной, общительной, ответственной и, на первый взгляд, очень бойкой…
"Белпочта" выплатит пенсии и пособия за 9 и 14 мая досрочно, сообщает БелТА со ссылкой…
В 2024 году каждый месяц в Беларуси посвящен одному из 13-ти видов туризма. Министерство спорта…
Более четверти века трудовая деятельность ведущего инженера Браславского участка электросвязи Глубокского ЗУЭС Витебского филиала РУП…
В этом году ранняя весна еще в марте торопила хлеборобов Браславщины выходить на поля и…