Сапраўды, ні адна ўрачыстасць не абыходзіцца без торта. Ён дазваляе закончыць мерапрыемства з годнасцю, таму дэсерт павінен быць бясспрэчна прыгожым і смачным.
Менавіта над такімі салодкімі шэдэўрамі і шчыруюць кандытары браслаўскага хлебазавода. Калі заходзіш у кандытарскі цэх, цябе адразу ахутвае духмянасць саладосцей. Пахі шакаладнага бісквіту і глазуры, далікатнага крэму, мёду, згушчанага малака змешваюцца ў паветры, прымушаючы міжвольна аблізнуцца. У чане паветранымі хвалямі ўкладзены ўзбітыя вяршкі, якія нагадваюць белыя пышныя воблакі.
Усяго на прадпрыемстве, як паведаміла старшы майстар вытворчага ўчастка Святлана Паўловіч, выпускаюць больш за 10 відаў найменняў тортаў — бісквітных і мядовых. Калектыў гатуе прадукцыю як па традыцыйнай рэцэптуры, так і па ўласнай. Так, у 2015 годзе торт “ Ноч Усходу” рэцэптуры браслаўскіх кандытараў на міжнародным конкурсе “Ласунак — 2015” атрымаў залаты медаль.
Для невялікага, але згуртаванага калектыву ў складзе кандытараў Марыны Угрыноўскай, Аліны Ванага, Марыны Крумінай і Валянціны Трашчынскай работа прыносіць задавальненне. Ды і як інакш, бо да такой справы можна падыходзіць толькі з добрым настроем. Спрытна і акуратна жанчыны разліваюць цеста па формах, пасыпаюць шапкі тартоў арэхамі, упрыгожваюць крэмам. Словам , ствараюць салодкія шэдэўры, якія потым паступаюць на прылаўкі магазінаў нашага і суседніх раёнаў, а таксама карыстаюцца попытам у Віцебску і Мінску.
■ Алена ПЯТУШКА. Фота аўтара.
Жизнь Чеслава Манкевича была такой же, как и у его сверстников. Парень из деревни Закорье…
Постановлением Министерства образования от 8 апреля №40 определены сроки проведения в 2024 году вступительной кампании…
Москва готовится к старту нового туристического сезона и рада встретить гостей на масштабном благотворительном фестивале…
За 120 лет профсоюзами Беларуси накоплен колоссальный опыт, заявил председатель Федерации профсоюзов Беларуси Юрий Сенько,…
Я с другом после сдачи экзаменов возвращаюсь в родной город. Без дела сидеть не хочется,…
По традиции ежегодно накануне 9 мая в соответствии с указом Президента Беларуси Александра Лукашенко выплачивается…