Специалисты районного центра гигиены и эпидемиологии в г. Браслав и Браславском районе за 2025 год провели надзорные мероприятия по контролю выполнения санитарно-эпидемиологических требований в отношении 54 субъектов, 85 объектов продовольственной торговли и общественного питания.
Удельный вес объектов с выявленными нарушениями требований санитарно-эпидемиологического законодательства составил 100 %.
При проведении надзорных мероприятий чаще выявлялись следующие нарушения:
• реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности, без маркировочных ярлыков, с нарушением температурных условий хранения;
• использование технологического оборудования с поврежденным покрытием;
• неудовлетворительное санитарное состояние помещений объекта;
• хранение и реализация пищевых продуктов в условиях, не обеспечивающих предотвращение ее порчи и защиту от загрязняющих веществ;
• несоблюдение правил товарного соседства пищевой продукции;
• отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены работниками объекта;
• не поддерживаются в исправном состоянии поверхности помещений (полы, стены, потолки);
• не осуществляется в полном объеме производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий при проведении работ и оказании услуг;
• не соблюдается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря на объектах общественного питания.
По результатам обследований в адрес субъектов хозяйствования направлено 52 рекомендации (предписания) об устранении нарушений, 10 ходатайств о привлечении к дисциплинарной ответственности, из них привлечено к ответственности 23 должностных лица. Вынесено 24 предписания об изъятии из обращения продукции, ее общий вес составил 201,126 кг. Направлено 8 предложений о приостановлении деятельности объекта.
За выявленные нарушения к административной ответственности привлечено 24 должностных лица на общую сумму 2 898 бел. руб., 4 юридических лица на общую сумму 1 764 бел. руб.
Районный центр гигиены и эпидемиологии напоминает, что необходимо уделять особое внимание соблюдению сроков годности и условий хранения пищевой продукции, наличию документов, подтверждающих ее качество и безопасность, содержанию производственных помещений в чистоте. ■
Карина КРИВЁНОК, помощник врача-гигиениста РЦГиЭ.
