Еще известный педагог В. А. Сухомлинский утверждал, что важнейший труд воспитателя – это забота о здоровье детей, ведь его состояние влияет не только на физическое, интеллектуальное, эмоциональное развитие ребенка, но и на общественное. Одной из ключевых составляющих здоровья является правильное питание. Недаром законодательные нормы Беларуси подчеркивают его социальную значимость и закрепляют обеспечение им как меру защиты учащихся. Мы узнали, как обстоит дело с организацией питания школьников в Браславской СШ № 2 им. З. Е. Кожар.
– В нашем учреждении образования планомерно работает Совет по питанию, который следит за санитарно-гигиеническим состоянием столовой, дежурством в ней, популяризирует ЗОЖ и основы рационального питания, – рассказывает заместитель директора по воспитательной работе Галина Шидловская. – Соблюдение сроков и правильности хранения продуктов, их закладка, приготовление и качество блюд, витаминизация, состояние пищеблока – в ведении бракеражной комиссии. В работу активно вовлекаются и родители: если мама и папа приучили ребенка к здоровой еде, то он и в школе будет ее кушать, иначе же уговоры педагогов вряд ли помогут.
Этим педагоги не ограничиваются: на протяжении учебного года они проводят тематические мероприятия – как общешкольные, например «Правильное питание – залог здоровья», так и в классах. Ежемесячно на совещаниях при директоре заслушивается данный вопрос, в конце каждого полугодия проводится анкетирование учащихся и их родителей насчет удовлетворенности качеством питания – с возможностью высказать свои пожелания. Ребята могут оставить отзывы о приготовленных блюдах и в детской книге замечаний и предложений. Что касается меню, которое разрабатывается на 2 недели, то оно пополняется новыми позициями. Так, сейчас апробацию проходят наггетсы «Курочка», салат «Морской бриз», творожная запеканка «Зебра». Уже завоевали популярность шашлычки, шницели, «Антошкина картошка», домашние блинчики.
Согласитесь, даже названия блюд воодушевляют: бифштекс «Отличник» или котлеты «Классные».
Едят дети в обеденном зале, рассчитанном на 238 посадочных мест, его современный интерьер и удобная мебель создают уют и оставляют приятные впечатления. Производственные помещения и оборудование кухни предусмотрены в необходимом объеме и соответствуют требованиям. Здесь есть новая посудомоечная машина, пароконвектомат, посуда, разделочные доски и др. – всё это помогает вкусно и качественно готовить пищу, а также экономит время работников. В овощехранилище установлена сплит-система, поддерживающая температуру, необходимую для овощей и фруктов.
Как результат – в Браславской СШ № 2 им. З. Е. Кожар 100 % учащихся охвачено горячим сбалансированным питанием. Дети же, выбирая вкусные и полезные блюда, обеспечивают себе крепкое здоровье, хорошую успеваемость и отличное настроение. ■
Жанна БЕЛЬКО. Фото автора.
