Браслаўскі цэх па вырабе сыроў выпусціў новы від прадукцыі — смятану. Першыя
Сыраробы нічога новага не прыдумвалі, кажуць, што проста вярнуліся да былога вопыту: калісьці Браслаўскі малаказавод ужо вырабляў смятану. Цяпер жа грэх не выкарыстоўваць магчымасці новага абсталявання цэха, а таксама і лішкі сыравіны. Так, калі раней вяршкі адпраўлялі назад у Глыбокае, то сёння частка іх ідзе на выраб тварожнага крэму, частка — на смятану. Наладжана амаль безадходная вытворчасць.
Вывучаем упакоўку і склад. Смятана тлустасцю 23 % выпускаецца фасоўкай у 230 г. Дробная каробач- ка больш зручная і выгадная ў зімовы перыяд: да такой высновы работнікі прыйшлі з асабістага гаспадарчага вопыту. Склад цалкам натуральны — вяршкі і закваска. Які кошт? У фірменнай краме цэха смятана каштуе 1 рубель 24 капейкі.
Новы прадукт прайшоў усе патрэбныя лабараторныя іспыты, цэх атрымаў неабходныя сертыфікаты.
Прадэгуставаць браслаўскую смятану ўжо ўдалося. Хоць па ўтрыманні тлушчу яна не самая тлустая, аднак лыжка ўпэўнена стаіць ва ўпакоўцы. На выгляд аднародная, ніякіх крупінак, на спробу — смачная. Спадзяёмся, што цэх будзе трымаць марку і мясцовая прадукцыя прыйдзецца даспадобы браслаўчанам.
■ Вера БУЛАНАВА.
Фота аўтара.
Государственные символы - зеркало наших национальных ценностей, идентичности нашего народа и в Беларуси уровень уважения…
Продолжается консультативная помощь по медицинско-лечебному профилю преподавателя Витебского государственного медуниверситета для жителей Браславского района. Выезд…
В это воскресенье православные верующие будут отмечать Светлое Воскресение Христово - Пасху. Среди разнообразных праздничных…
С 2003 года 28 апреля Международная организация труда ежегодно проводит Всемирный день охраны труда, акцентируя…
В весеннюю пору года многие обращают внимание на запах сирени. Кажется, что этот чарующий аромат…
Налоговая инспекция напоминает: ...О формировании чеков плательщиками налога на профдоход. Инспекция МНС по Полоцкому району…