Самая обширная сеть кафе и ресторанов в районе — у райпо. А потому здесь особенно тщательно готовятся к приему туристов. И сезон 2017 года не станет исключением. Как рассказала и. о. председателя райпо Людмила Бабенко, подготовка ведется полным ходом. Модернизируется второй зал кафе «Сузорье». Здесь уже заменили окна и двери, переделали стены, поменяли пол, потолок заменили на двухуровневый со светодиодной подсветкой. Также ведется реконструкция балкона под посадочные места. Когда все работы будут завершены, здесь появится своеобразная открытая терраса на 4 столика и зона-гриль на открытом воздухе. Кроме того, обновляется фасад здания, благоустраивается прилегающая к кафе территория. А время его работы планируют увеличить. Обновятся к лету также мини-кафе «Парус», ресторан «Озерный» и кафе «Клевер», с 1 мая заработает мини-кафе «Адпачынак».
Туристы зачастую любят перекусить в придорожных кафе. Это учли в райпо и к новому сезону отремонтировали заведения общепита в Видзах, Опсе, Ахремовцах.
Еще одно направление — выездная торговля. Летом ежедневно будут работать две термотележки с горячими пирожками, на пляже установят палатки с продуктами, а на берегу озера Бережье — автоприцеп «Купава», где можно будет купить напитки, мороженое и другое. А в самых популярных местах отдыха установят специально закупленные в этом году модули по приготовлению горячего фаст-фуда.
Туристам райпо предложит самые разные блюда: блинчики, пиццы, кулинарные изделия, шашлыки, салаты, мясные продукты. На летний период бары в населенных пунктах, таких как Ахремовцы и Слободка, снабдят продуктами шоковой заморозки. Райпо не первый год в системе общепита, поэтому здесь знают, что предпочитает турист.
А вот для кафе «Струсцянскі прытулак» предстоящий сезон станет первым. Как отметил его владелец Александр Шакель, формировать предложение будут в зависимости от запросов туристов. Но уже точно известно, что акцент сделают на национальную кухню, а гостям предложат такие традиционные блюда, как бабка, клецки и другое. В целом выделены 3-4 направления в блюдах, которые будут предлагать клиентам и анализировать, что больше востребовано. Еще одно нововведение — площадка с навесом на 6-7 столиков, где можно развести костер и приготовить пищу на углях. Сейчас ведется ремонт в кухонном помещении, в скором времени появится баня, а чуть позже — детский городок.
Ресторан «Braslaw Lakes» своим клиентам предлагает насладиться новинками меню. Новое направление этого года — десерты собственного приготовления. Их уже смогли попробовать браславчане, которые приходили на дегустацию. Самые востребованные лакомства и будут предлагать туристам. Как отмечают в заведении, в этом году поменялось направление работы ресторана. Акцент здесь сделают на соединении вековых традиций и новых европейских рецептов. Таким образом, белорусская кухня станет более современной. И каждый гость сможет насладиться вкусной едой и домашней атмосферой, созданной в заведении. Кроме того, здесь всегда рады помочь организовать банкет. А в скором времени воскресенья в ресторане сделают «родительским днем». Взрослые и дети смогут покушать, посмотреть мультики или поучаствовать в развлекательной программе, хорошо про- вести время. И еще одно новое направление в деятельности ресторана, которое скоро запустят, — совместное приготовление пиццы детьми и их родителями.
Свои сюрпризы для любителей вкусно поесть готовят и другие кафе и рестораны, поэтому выбор блюд и точек общественного питания для туриста, даже самого привередливого, будет широким.
■ Татьяна ПЕТУШКО.
Фото автора.
За 120 лет профсоюзами Беларуси накоплен колоссальный опыт, заявил председатель Федерации профсоюзов Беларуси Юрий Сенько,…
Я с другом после сдачи экзаменов возвращаюсь в родной город. Без дела сидеть не хочется,…
По традиции ежегодно накануне 9 мая в соответствии с указом Президента Беларуси Александра Лукашенко выплачивается…
Может ли хрупкая женщина успешно возглавлять секретную службу и наравне с офицерами-мужчинами достойно, говоря уставным…
На неудовлетворительное состояние отдельных улиц микрорайона Муражи города Браслава местные жители обратили внимание еще в…
По всей Беларуси тезисы Всебелорусского народного собрания продолжают оставаться главной темой для обсуждения. Его делегаты…